آنتی باکتری های موجود در انواع مختلف عسل های گیاهی موجب می شود تا این محصول طبیعی یکی از بهترین داروهای طبیعی و موثر در درمان برخی از بیماری ها و اختلال های جسمی و روحی در انسان باشد. خوشبختانه با توجه به تولید عسل چهل گیاه از شهد گل گیاهان دارویی مانند گل بابونه و گل آویشن موجب شده تا این نوع عسل چند گیاه علاوه بر خواص درمانی ای که دارد، خواص درمانی گیاهان دارویی را نیز جذب کرده و پتانسیل بیشتری برای درمان بیماری ها و اختلال های حسمی و روحی داشته باشد.

عسل های چهل گیاه بسته به گلهایی که زنبورعسل بر روی آنها پریده و شهد و گرده گل های آن ها را جمع آوری نموده است، طعم و رنگ متفاوتی دارند ولی چیزی که مبرهن است خواص درمانی متعددی است که این نوع عسل دارا می باشد این عسل ساکارز زیر 5% دارد.

ویژگی ها :

• ·         تقویت عمومی بدن
• ·         تقویت اعصاب
• ·         ضد میگرن
• ·         ضد نفخ
• ·         تقویت کننده کبد، کلیه و دستگاه گوارش
• ·         مفید برای پوکی استخوان و دردهای مفصلی
• ·         محرک اشتها
• ·         مفید برای سرماخوردگی
• ·         عسل طبیعی و خالص چندگیاه به دلیل داشتن آنزیم‌های گوارشی از قبیل ‌آمیلاز،‌ ساکاراز، لیپاز و...، به هضم غذا کمک می‌کند.
• ·         ضد ترش کردن معده (عسل افزایش ترشحات اسیدی معده را تعدیل می‌کند)
• ·         ضد ورم و عفونت روده
• ·         ضد یبوست
• ·         تب بر
• ·         ضد اسهال
• ·         ضدعفونی کننده دستگاه گوارشی
• ·         تقویت کننده اعصاب
• ·         ضد سرفه، آسم و زخم معده
• ·         ضد سنگ کلیه و مثانه
• ·         ضد کم خوابی و کم اشتهایی

طبع این عسل گرم و تر است و می توان همراه با شیر ، سرشیر ،خامه ،کره ،ماست معمولی وچکیده،خاکشیر و.... مصرف شود. درصورت حل کردن در شیر یا آب ، دقت شود که داغ نباشند چون خاصیت غذایی آن از دست رفته و اصطلاحا عسل می میرد. برای تهیه سکنجبین یکی از بهترین گزینه ها ، عسل کوهی هزار گل است .